料理をつくるの会、お疲れ様でした！

只今、片付け仕事を終えて
皆さんがつくってくださったカレーをほうばっております。

今日は久しぶりに少し賑やかな人の数でしたね。

はじめましてさん、
お久しぶりさん、
そして
いつも来てくださる皆さんとの
楽しい時間を思い返していただいていおります( ´ ▽ ` )

つくるの会はいつも
ホッとして
家族で食卓を囲んでいるように
楽しい時間になりますね。


今日のお献立のカレーには里芋とキノコ、

福神漬けにはハヤトウリ、シソの実、柿

デザートには紅玉りんごと栗と

秋の味覚を盛り込んでみました。

食材の豊富な秋はこのほかにも使いたいお野菜が沢山。
皆さんも工夫をこらし楽しんでみてくださいね。

インドの天ぷら、パコラは本来のひよこ豆の粉を使うのだそうですが、
あまり出回っていないので
今回は高野豆腐の粉を代用してみました。

代用の高野豆腐の粉も見つからない（笑）というご意見もありましたが
ある方の
おろし金ですりおろすという素晴らしい発想があがりましたので
私も近々、やってみたいと思います。

クランチの仕上がりですが
もう少しリンゴがしなっと火が通るくらいを目指しても良いかと思います。

(オーブンを上手く操れず、本来の仕上がりがお伝えできませんでした。
ごめんなさい。)

温度や時間でなく、リンゴがグツグツと煮たつ音を目安にしていただけたらとおもいます。

〈献立〉
＊秋カレー
＊福神漬け
＊和風パコラ
＊リンゴと栗のきな粉クランチ