料理をつくるの会VOL4お誘い

料理をつくるの会VOL4のお誘い

 いつの間にやら春の気配。春の雨好きだなぁ。

 春分の日。皆さんは　牡丹餅食べられましたか？

 昨年のこの日。ビジタでは「サヨコオトナラ」さんによるライブイベントがおこなわれました。

その際、おもてなしとして　お越しくださったみなさんに　作らせていただいたのが　玄米牡丹餅と春の山菜のお料理。

ご馳走というコトバはこのお料理たちのためにあるんじゃないかとおもうくらい（笑）

 なぜなら、お料理につかった食材の山の幸は　オーナーかおりさんが前日この日のために春野のやまにて採取してくれたもの。

たらのめ、こごみ、ふきのとう。すみれによもぎ。そして手作りこんにゃく。

 馳走とは豪華な食事って意味でもあるけれどもてなしのために　走り、世話をする。というとてもステキなコトバでもある。

みんなでわいわいと作ったヨモギ入り牡丹餅は自分達でつくったにもかかわらず　今まで　食べたことないくらい美味しかったもの。 玄米牡丹餅　またみなさんで作りましょう！！

 さてさて　料理をつくるの会、春のお誘いをさせていただきます。

 今度は４月１５日。

場所：ビジタ　　　時間：１０：３０～

持ち物：エプロン、筆記用具、お持ち帰りであればタッパー

会をかさね、この会ではたくさんの方とご一緒させていただいておりますが、ご参加くださる皆さんどの方も食を大切にされてる方々ばかりで、毎回私がいろいろと教えていただいております。

 肉も砂糖も乳製品もつかわぬ料理、なんだかカタッ苦しく思えるマクロビオティックですがやってみるとバリエーションも豊かだし　チャチャっとできるものも多い。お料理上手のみなさんは自分流アレンジも取り入れ楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。 　

 そこでそんなみなさんに　今回はもう少し基本的なお料理をいくつかご紹介できたらとおもっています。

只今検討中は　ごま塩と金平。　

マクロビオティックの食事はカラダを整える方法のひとつでもあります。

この二つのお料理はそんな食養としては欠かせないもの。 すこし手間の必要なお料理ですが常備食になります。

いつものお惣菜とはまったくことなる金平おぼえてみてくださいね！

 

最近ある朝市にでかけます。こちらは自然農法や有機栽培でがんばっている農家さんたちがはじめられた朝市。愛情をたっぷり注がれたお野菜もまたこの上ないご馳走。

私の場合、早起きが一番の鍵となりそうですが　この朝市のお野菜をつくるの会に持っていけるよう努力したいとおもいます。春のお野菜たのしみです。

また　いまのところ未定ですが　今回ゲストがいらっしゃるかもしれません。　また決まり次第おしらせさせていただきます。

 

 

 PS・Jさん、今回こちらの都合で勝手をいいまして申し訳ありませんでした。私もJさんとみなさんとご一緒できること楽しみにしていたので本当に残念です。

メニュー考えておきます（笑）またぜひお声かけください。