つくるの会 行楽 無事終了

私の記憶では過去の料理をつくるの会開催日は雨知らずであったと思いますが
昨日はお初の雨天。

足元が悪いなかにもかかわらず、多くの方にご参加いただきました。
みなさん、ほんとにありがとうございました。


今回のテーマはそんな天気と裏腹に「行楽弁当」



　　　　　　　　　　


＜献立＞
＊筍とふきのしぐれご飯
＊湯葉のグラタン
＊大根の桜漬け
＊信田煮
＊こんにゃくの竜田

上の写真は事前に家で調理した時のものです。
当日つくるの会で作ったときよりも信田巻きがしっかりしている
のがわかるでしょうか？

当日の信田巻きがやや柔らかかった原因は山芋の分量が若干少なかったのだと思います。
４丁の豆腐を一度に種にしてしまったので水気が少しのこってしまったのかもしれません。

お家では２０人分という給食並みの量をつくることはまず少ないとおもいますので、レシピの分量で大丈夫だと思いますが
豆腐の種類や山芋の粘り気にもよって若干差はあると思います。
もしも、ゆるさが心配なときは煮汁が煮立ったところに豆腐の種を一さじ落として確認してみてください。

今回のメニューはお弁当に。ということで提案させていただきましたが
これからの季節、保存管理は充分気をつけてくださいね。
もちろん出来立てをいただくのもおいしいです。


つくるの会のお初は天候だけでなく、ご飯を１０合炊くもそのひとつでした＾－＾
それにしてもすごい量ですよね（笑）

　　　　　　　　　　　　　　

これも今回もたくさんの皆さんが参加してくださったことと、
フィスラーのBIGサイズの圧力鍋を提供してくれたBEJITAのおかげです。
つくるの会が楽しいのは
お家ではなかなか実現できないような大人数のみなさんと食事が囲めることですね。

そして今回嬉しいことがありました。
　　
　　　　
天然酵母の手作りパンを差し入れていただきました！！

前回の会で何気にお話していたこと、覚えていてくださったんですね！！
手間隙のかかるパンを忙しいなかわざわざ作っていただけたなんて、
感激です。　本当にありがとうございました。

早くに帰られたみなさん、あのおいしいパンをお分けできずほんとに残念でした。
イチゴでおこした酵母でつくられたその甘い香りともちもちの食感といったら・・・・・。

コロンとしてかわいい。
忘れられぬ至福のパンでした。ごちそうさまでした。


６月のつくるの会にも早くもご予約のお声をありがとうございました。
次回のリクエストにベジビビンバをいただきました。

Bejitaのベジビビ考案も私ですが、せっかっくだからつくるの会バージョン考えてみます＾－＾　　
どちらもそれぞれに楽しんでいただけたらと思います。


ではみなさま、次回６月１６日もお越しをお待ちしています！！